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肯德基道歉:將在全國所有餐廳明示豆?jié){做法

發(fā)布時間:2011-08-16

   在不到一周的時間內(nèi),繼味千拉面之后肯德基也向消費(fèi)者道歉了。13日晚間,肯德基發(fā)出了一封關(guān)于醇豆?jié){致消費(fèi)者的公開信,除了深表歉意還宣布會在全國所有餐廳公告欄內(nèi)明確告知醇豆?jié){由肯德基專用豆?jié){粉調(diào)制而成。隨著連鎖餐飲企業(yè)頻頻成為新聞主角,中消協(xié)呼吁有關(guān)部門進(jìn)一步完善餐飲業(yè)的相關(guān)規(guī)定,要求餐飲經(jīng)營者在其經(jīng)營場所或菜單上明示所售食品、飲料使用的原料、產(chǎn)地、數(shù)量、制作工藝等,如非現(xiàn)場制作,必須加以說明。

由濃縮豆?jié){調(diào)制而成

   公開信稱,肯德基決定在全國所有餐廳公告欄內(nèi)明確告知:本店所售醇豆?jié){由肯德基專用豆?jié){粉調(diào)制而成。北京肯德基餐廳因豆?jié){工藝區(qū)別,明示為:本店所售醇豆?jié){由肯德基專用濃縮豆?jié){調(diào)制而成。

 

   肯德基曾在729日發(fā)表的《關(guān)于肯德基醇豆?jié){開發(fā)和研制的說明》中表示,傳統(tǒng)的現(xiàn)磨工藝無法滿足全國三千家店對品質(zhì)劃一及食品安全的要求,而市面一般出售的豆?jié){粉口味達(dá)不到要求。為此肯德基與供應(yīng)商開發(fā)出新的配方與生產(chǎn)工藝,肯德基稱,醇豆?jié){的制作方法就是一個例子。

 

  “豆?jié){門源于有網(wǎng)友拍攝到了一張肯德基門店外堆放著幾箱豆?jié){粉原料的照片,在微博引起熱議,導(dǎo)致消費(fèi)者對肯德基宣傳醇豆?jié){乃至其定價太狠的質(zhì)疑。肯德基之后解釋,未宣傳過豆?jié){是現(xiàn)磨,又指豆?jié){粉來自兩家供應(yīng)商,口味接近傳統(tǒng)現(xiàn)磨風(fēng)味

 

如非現(xiàn)場制作須說明

  日前,陷入骨湯門的味千拉面也表示,因拉面骨湯底料制作工藝和相關(guān)成分說明給消費(fèi)者帶來的困擾表示歉意,并稱會做到誠信經(jīng)營

 

  記者了解到,在這些知名快餐企業(yè)相繼表態(tài)道歉之前,中消協(xié)就部分洋快餐存在的問題發(fā)出呼吁,強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者的知情權(quán),又呼吁餐飲經(jīng)營者在菜單上要明示食品原料等問題。各地食品藥品監(jiān)督管理部門也就最近餐飲業(yè)問題頻生表達(dá)了關(guān)注。

 

  中消協(xié)指出,經(jīng)營者有義務(wù)告知消費(fèi)者商品和服務(wù)的真實情況,包括商品使用的原料、數(shù)量、餐飲制作的工藝等。特別是當(dāng)消費(fèi)者有理由因為餐飲企業(yè)的品牌和價格而對商品品質(zhì)產(chǎn)生一定期待時,有關(guān)餐飲經(jīng)營者更應(yīng)本著對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度,告知消費(fèi)者所有實情,使其能夠知情選擇、知情消費(fèi)。

 

  呼吁政府部門完善餐飲業(yè)的相關(guān)規(guī)定,要求餐飲經(jīng)營者在其經(jīng)營場所或者菜單上明示所售食品、飲料使用的原料、產(chǎn)地、數(shù)量、制作工藝等,如非現(xiàn)場制作,必須加以說明,以便切實保護(hù)消費(fèi)者的安全權(quán)、知情權(quán)等,也為加強(qiáng)市場監(jiān)管提供強(qiáng)有力的依據(jù)。中消協(xié)表示,期待更多的消費(fèi)者行動起來,揭露損害消費(fèi)者權(quán)益的行業(yè)潛規(guī)則。

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