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“2010北京國際美食盛典”圓滿落幕

發布時間:2010-05-01

     由北京市商務委員會和中國烹飪協會共同主辦的“2010北京國際美食盛典”于5月10日圓滿落下帷幕。

  此次活動圍繞“品位健康美食,享受美好生活”的主題,致力于打造國際商貿中心,建設世界美食之都,先后舉辦了“南新倉國際美食節”、“朝陽區國際美食文化節”、“京西生態美食體驗”、“順義區健康美食推展月”、“相約漁陽,共赴桃花宴”、全國青年職工廚師大賽等活動。

  活動期間,共有近千家餐飲企業參與,接待消費者約100萬人次,推出精品創意菜約300道;實現銷售額約3000萬元,發放海報、宣傳單、展架、消費手冊、優惠券等材料共計約25萬余份。

  北京市商務委員會副主任束為在會上說道:“餐飲業是北京消費市場中發展速度最快的行業。自1980年以來,北京餐飲業零售額年均增速20%左右,比同時期國內生產總值的平均增速高出5個百分點左右。”

  目前,北京餐飲市場匯集了中華美食和世界美食。首先表現在北京餐飲老字號品牌經久不衰。以全聚德、便宜坊為代表的北京烤鴨;以東來順、鴻賓樓為代表的清真風味;以仿膳為代表的宮廷風味;以護國寺小吃為代表的北京小吃。

  其次是全國各地餐飲風味匯聚京城。除川、魯、粵等傳統八大菜系外,東北、湖北、貴州等地方風味,以及新疆、內蒙、傣家、苗家等具有鮮明民族或地區特色飲食斗艷京城。

  三是國外餐飲名牌紛紛落戶北京。法國著名餐館馬克西姆餐廳,美國快餐麥當勞、肯德基,德國的蘭特伯爵,韓國、日本料理,巴西、土耳其烤肉等,數不勝數。

  四是新型餐飲業態不斷涌現。近年出現了大量的酒吧、茶樓、主題餐廳、休閑餐廳,引發了新的飲食時尚,給北京餐飲市場注入了新鮮活力,也為北京餐飲企業帶來了新的理念、新的服務方式以及各種特色的餐飲業態。

  2009年,我市餐飲業營業額477.7億元,同比增長16.2%,占社會消費品零售額的9%,今年一季度達到159億元,同比增長13.3%。

 “北京國際美食盛典”活動舉辦兩年來,在業內已經享有盛譽,并逐步成為餐飲業的品牌活動。


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