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全國餐飲行業協會在蓉開幕

發布時間:2012-04-09

 來源:網絡  編輯:cy

 

    48日第十屆全國城市餐飲行業協()會工作研討會在蓉開幕。會上,來自上海、天津、廣州、成都、南京、杭州、西安等近30個省市餐飲行業協()會行業組織負責人共同發出呼吁:降低餐飲業營業稅,由現行的5%降低到3%;降低餐飲業刷卡費,由現行的2%降低到1%以下。

 

 據了解,我國餐飲業從1991年開始連續20年保持高速增長,平均增速達22.1%2011年全國餐飲企業近330萬家,年營業收入20543億元,占當年GDP5%左右,吸納從業人員2200多萬人。與此同時,由于各種原因,全國餐飲企業持續面臨“四升一降”瓶頸制約挑戰,即原材料價格大幅上漲,特別是農副產品價格在不斷上漲;人工成本大幅增加;水電氣價格上漲;房租不斷上漲。近三年來,企業的利潤率連續下降,每年下降2-3個百分點。這使全國餐飲業的健康持續發展,面臨嚴重危機。以四川為例,因“四升一降”,造成行業競爭加劇,從事住宿和餐飲業的個體工商戶大量注銷,2011年達到33673戶,而2011年新開業的住宿和餐飲業企業為33432戶,注銷戶數已超過新開張數。

 

  面對“四升”這一在相當長的時期難以解決的現實問題,與會代表認為,一方面,餐飲企業要張開科技與文化的雙翼,積極轉型升級、提升品牌、開源節流。不能簡單靠漲價將高成本直接轉嫁給消費者,甚至偷稅漏稅、弄虛作假;另一方面,餐飲業的健康持續發展還需要得到中央和各地、各部門的進一步扶持,特別是降低餐飲企業的稅負和刷卡費用,降低運營成本,才能使整個行業健康有序發展

 

  會上,來自全國近30個省市餐飲行業協()會行業組織負責人共同向相關部門及全社會發出呼吁:希望降低餐飲業營業稅,由現行的5%降低到3%;降低餐飲業刷卡費,由現行的2%降低到1%以下

 

     全國城市餐飲行業協()會工作研討會由上海餐飲烹飪行業協會等發起,已連續成功舉辦了九屆,成為全國餐飲行業組織一年一度的高端交流平臺,旨在推動國內餐飲行業協會、商會的交流、合作,更好推動餐飲行業快速、健康、有序發展

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