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北京衛(wèi)監(jiān)所約談11家知名快餐企業(yè)

發(fā)布時間:2012-04-13

  來源:網絡   編輯:c

 

昨天,包括麥當勞、肯德基、吉野家等在內的11家知名快餐企業(yè),被市衛(wèi)生監(jiān)督所集體“約見”。市衛(wèi)生監(jiān)督所要求各快餐企業(yè)就使用添加劑、銷售過期食品等進行自查。此外,本市將嚴格執(zhí)行和檢查食品原料及食品添加劑的使用情況,并將于近期啟動電子監(jiān)管系統(tǒng)。

 

“約見”管理人

 

昨日下午,11家中外知名快餐企業(yè)都出席了“約見”,品牌包括麥當勞、肯德基、吉野家、味千拉面、真功夫、先生、永和大王等。其中,有的是總經理親自出席,也有的是總監(jiān)、品控經理等。

 

市衛(wèi)監(jiān)所執(zhí)法一隊副隊長徐亞東指出,很多企業(yè)都是上市公司,確實制定了較為嚴格的制度,但個別員工沒有做到。

 

隨后,旗下含肯德基的百勝集團到場人員表示,企業(yè)已經進行了內部流程規(guī)范,將對員工加強培訓。麥當勞出席人員則稱“歡迎社會各界監(jiān)督”,但未接受現場媒體采訪。

 

食材將電子監(jiān)管

 

為嚴把“進貨關”,市衛(wèi)生監(jiān)督所要求,各快餐企業(yè)須嚴格落實各項食品安全管理制度,嚴禁餐飲單位違法添加非食用物質或采用非食品原料、回收食品作為原料加工菜品,嚴禁采購、加工、出售過期食品,認真執(zhí)行質量控制規(guī)范。

 

徐亞東表示,本市計劃于近期啟用餐館食材電子監(jiān)管系統(tǒng),并從大型餐飲企業(yè)試點,逐步推廣至全市6.3萬家餐飲機構。這意味著,所有餐館飯店采購的蔬菜、肉類、果蔬等都將通過互聯網在電子平臺進行登記。屆時,包括生產、流通、購入、票據等信息,都會實時傳輸至市衛(wèi)生監(jiān)督所的電子信息系統(tǒng)中,衛(wèi)生部門定期進行抽查。同時,一旦出現食品安全事故,將可在此平臺追溯食材源頭。

 

違法違規(guī)隨時公示

 

市衛(wèi)生局表示,即日起,如在監(jiān)督檢查中發(fā)現違法違規(guī)企業(yè),將會及時向消費者公示,給違法違規(guī)企業(yè)施加輿論和信譽壓力。

 

按照市衛(wèi)生局要求,對于舉報的事件,必須將處理意見和結果給舉報人以答復,舉報或提供涉及食品安全重要線索的行為可獲獎勵。

 
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