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兩岸咖啡店擬開到西雅圖 3年內在A股上市

發布時間:2012-07-10

 來源:網絡   編輯:MW 

 

[摘要] 日前,兩岸咖啡總裁金梅央接受記者采訪稱鑒于目前市場行情不理想,兩岸咖啡決定先做強品牌,把兩岸咖啡開到西雅圖,讓喝星巴克的美國人感受到中國獨特的文化,然后3年內在A股上市。

 

盡管證監會已于今年5月解禁餐飲企業首次公開募股(IPO),但兩個月來仍未有新的餐飲企業登陸A股市場。

 

原計劃今年上市的全國西餐連鎖——浙江兩岸食品連鎖有限公司,也推遲了上市計劃。該公司總裁金梅央日前在接受記者專訪時表示,鑒于目前市場行情不理想,兩岸咖啡決定先做強品牌,然后3年內在A股上市。

 

把咖啡店開到西雅圖

 

我們要把兩岸咖啡開到西雅圖,讓喝星巴克的美國人感受到中國獨特的文化。金梅央對記者說。

 

金梅央是兩岸咖啡創始人,2003年曾因上島咖啡商標之爭陷入輿論漩渦。舍棄上島咖啡品牌之后,她潛心經營的兩岸咖啡如今已是國內最大的咖啡及餐廳連鎖企業,擁有門店620多家,員工總數超過2.8萬人,去年集團營收超過23億元。

 

兩岸咖啡并非上島咖啡的復制。金梅央強調,上島咖啡品牌是簡單套餐加咖啡的經營形式,而兩岸咖啡定位于高端商務人士,是上島咖啡的轉型升級,其形式是咖啡加商務套餐、牛排、西餐等。

 

對于西餐廳如何得到國內大眾的喜愛,金梅央告訴記者,中國元素是兩岸咖啡必備的文化元素。她認為,美式快餐文化永遠不會成為餐飲業的主流,兩岸咖啡是將中國的茶道、詩歌、音樂等中國元素融入咖啡中,創立了一個屬于中國人自己的咖啡西餐民族品牌。到那時,我們將把兩岸咖啡開到西雅圖。

2012年,兩岸咖啡再次轉型,目標是多品牌運營。今年5月底,兩岸咖啡首個子品牌“卡卡與國王牛排餐廳”在杭州正式開業。

 

三年內A股上市

 

在金梅央的計劃中,兩岸咖啡今年將繼續快速擴張,新增店面約百家,公司營收和利潤將比去年增長10%~15%。

 

20084月,兩岸咖啡對外正式宣布公司獲得近3000萬美元的投資投資方為高盛集團及華生資本。據了解,高盛之所以選擇兩岸咖啡,而沒有選擇上島咖啡,除了兩岸咖啡專業有較強的執行力,經營團隊素質精良外,金梅央的大膽擴張計劃無疑給兩岸咖啡加了分。

 

我們預計在10年內,兩岸咖啡將完成全國5000家門店的布局。金梅央說,公司未來將以杭州、武漢、北京和重慶為中心,將全國分成四大區布局發展、穩步前進。

 

在談到為何不在海外上市時,金梅央指出兩岸咖啡業務主要在內地,因此在A股上市成為首選。我們希望讓兩岸咖啡的顧客成為公司的投資者,一起來監督兩岸咖啡的成長,并分享兩岸咖啡的業績,她說,我們的投資者人也尊重我們的選擇。

 

對于餐飲企業IPO,金梅央表示,一定要做好食品安全工作。此外,兩岸咖啡自身建立了中央廚房,以及培訓學校、咖啡豆工廠和物流配送系統,因此食品安全能夠保障。

 

相關新聞

 

去年百強餐飲企業盈利明顯下降

 

日前召開的“2012中國餐飲產業發展大會發布了2011年度餐飲百強企業榜單及分析報告。報告顯示,由于市場競爭與成本壓力日益加劇,2011年百強餐飲企業的凈利潤率平均為8.04%,遠低于20109.42%的水平,盈利水平下降明顯。

 

報告稱,2011年度餐飲百強企業營業額為1586.52億元,占2011年全社會餐飲收入的比重為7.69%。2011年餐飲百強企業營業收入平均增幅達28.32%,但營業利潤的平均增幅僅為19.39%。另外,凈利潤和資產總額的增幅也均未超過20%,增幅水平遠低于2009年和2010年水平。

 

2011年,餐飲百強企業綜合業績表現遜于往年,主要原因是市場競爭與成本壓力日益加劇。報告顯示,2011年百強餐飲企業的營業成本同比上年上漲了22.02%,特別是原材料成本同比漲幅更是超過了30%,營業成本占營業收入的比重更是高達48.17%。在營業費用中,員工的工資成本漲幅最高,達到了46.70%

 

  此外報告還顯示,營業額超過10億元的餐飲企業數量從2010年的36家增加到了44家,約占百強餐飲企業的半壁江山。

 

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