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CFE2012第七屆搜廚國(guó)際調(diào)味大師邀請(qǐng)賽爭(zhēng)霸廣州

發(fā)布時(shí)間:2012-07-17

  來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)   編輯:mw

 

廚之精湛,味之驚艷,由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)與搜廚網(wǎng)共同主辦的搜廚國(guó)際調(diào)味大師爭(zhēng)霸賽將迎來(lái)第七屆,大賽再次牽手2012中國(guó)(國(guó)際)調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)(簡(jiǎn)稱(chēng)CFE2012)于1031在廣州錦漢展覽館同期開(kāi)幕。本屆大賽,將結(jié)合,通過(guò)烹飪大師對(duì)調(diào)味的獨(dú)特理解滲透到技藝比拼當(dāng)中,現(xiàn)場(chǎng)展示其調(diào)味精髓所在。

 

從主辦方處了解到,大賽以調(diào)味為魂為主旨,通過(guò)烹飪大師在廚藝中對(duì)調(diào)味的發(fā)掘,對(duì)新型調(diào)味產(chǎn)品的運(yùn)用,進(jìn)而在廚藝比拼中充分展現(xiàn)的依存。為提升整個(gè)餐飲行業(yè)與調(diào)味行業(yè)的共通融合,在烹飪大賽之余,還設(shè)置了幾個(gè)互動(dòng)環(huán)節(jié),包括美食表演、調(diào)料企業(yè)代表產(chǎn)品與餐飲精英互動(dòng)環(huán)節(jié)、餐飲酒店職業(yè)工裝秀。值得關(guān)注的是,除去延續(xù)以往比賽形式,本屆烹飪大賽將從賽前就展開(kāi)互動(dòng),以別開(kāi)生面的新形式面向觀眾。

 

大賽前期,主辦方將借助互聯(lián)網(wǎng)新媒體sns與參賽者展開(kāi)互動(dòng),通過(guò)與眾參賽選手的交流,將火藥味提前引爆。同時(shí),此次大賽將首次采取室外現(xiàn)場(chǎng)操作,摒棄廚房封閉操作,實(shí)現(xiàn)開(kāi)放式的廚房,為大家?guī)?lái)視覺(jué)與味覺(jué)雙重享受。另外,此次烹飪比賽還特設(shè)置了主題調(diào)料比賽專(zhuān)題,如李錦記耗油專(zhuān)場(chǎng)太太樂(lè)醬汁比賽專(zhuān)場(chǎng),通過(guò)特定原調(diào)料最大化發(fā)揮選手的創(chuàng)新水平,并拓寬原調(diào)料的烹調(diào)創(chuàng)意思路,實(shí)現(xiàn)技術(shù)交流及產(chǎn)品推廣的雙重目的。主辦方特別在錦漢展廳內(nèi)設(shè)置開(kāi)放式評(píng)委區(qū),并允許觀眾觀看,做到公平公正公開(kāi)。值得一提的是,從廣場(chǎng)操作區(qū)到錦漢展廳有一條菜品送評(píng)專(zhuān)業(yè)通道,將由靚麗模特端送,形成美食美人相結(jié)合的美妙風(fēng)景線。在閉幕典禮上,大賽還將設(shè)置優(yōu)質(zhì)調(diào)料模特走秀環(huán)節(jié)。

 

回顧以往幾屆大賽,除去場(chǎng)上群廚爭(zhēng)霸的場(chǎng)面,還有烹飪界泰斗級(jí)人物、國(guó)際烹飪大師、餐飲酒店管理專(zhuān)家等十幾位知名大師充當(dāng)評(píng)委,為大賽增色不少,本屆大賽再攜手中國(guó)調(diào)味品展,以少有的形式將國(guó)內(nèi)、國(guó)際烹飪大師,餐飲界精英,調(diào)味品生產(chǎn)廠商齊齊匯聚互動(dòng)交流會(huì),實(shí)屬難得,對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)將產(chǎn)持續(xù)影響。

 
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