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肯德基在中國取得成功的秘訣

發(fā)布時(shí)間:2012-07-31

來源:網(wǎng)絡(luò) 編輯:bjl

 

        [摘要] 據(jù)悉,肯德基在中國天天都要開一家新店,那么肯德基的成功秘訣是什么呢?

 

  曾經(jīng)是哈佛商學(xué)院一位卓越的市場(chǎng)營銷教授,他死于2006年,在公司如何在其他國家銷售自己的產(chǎn)品領(lǐng)域,他是一位早期的思想者。他治理過一些最成功的企業(yè),這些企業(yè)開發(fā)出了價(jià)格低,但是真正標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品,這些產(chǎn)品無需針對(duì)地方市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)整。

 

  事實(shí)證實(shí),對(duì)這個(gè)問題的答案并不是簡(jiǎn)單明確的。例如,汽車只要做一些很小的調(diào)整,例如更換方向盤的位置就可以在全球銷售。旅館業(yè)是另一個(gè)地區(qū)差異性很小的行業(yè),從堪薩斯到吉隆坡,世界各地的旅館都關(guān)注如何提高客戶滿足度,并由此獲得很好的回報(bào)。

 

  但是一個(gè)替換全球化戰(zhàn)略的方法是為本地客戶提供個(gè)性化的產(chǎn)品,就像Yum! Brands擁有的炸雞巨頭KFC在中國所做的那樣,該品牌在中國天天都要開一家新店。KFC1987年售出了自己的第一份快餐開始,就已經(jīng)成功地忽略了傳統(tǒng)的快餐聰明,按照傳統(tǒng),連鎖快餐廳應(yīng)該遵從同樣的方法,從菜單的構(gòu)成到裝修的結(jié)構(gòu)都應(yīng)該嚴(yán)格保持一致。

 

  下面是KFC所做的三件比較獨(dú)特的事情,這幾點(diǎn)都已經(jīng)成為哈佛商學(xué)院的研究案例。

 

  1. 關(guān)注中國。固然很多亞洲的快餐特許經(jīng)營企業(yè)都希望復(fù)制西方的經(jīng)驗(yàn),KFC還是決定讓自己成為一家本地化的企業(yè),而不是一個(gè)外來者。所以該公司沒有引入大量西方的經(jīng)理,KFC雇傭了很多理解中國消費(fèi)者的大學(xué)生,他們對(duì)于美國做生意的方式也有所了解。所有的食品原料都是本地生產(chǎn)的。

 

  2. 調(diào)整產(chǎn)品以適應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖丁3撕谌怆u肉三明治和“原始配方”的一些食品之外,美國的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)中國KFC餐廳里的菜單上很少有他們熟悉的食品,菜單上有大量本地美食,例如蛋撻、蝦漢堡和粥(大米稀飯)。而該公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手麥當(dāng)勞和Popeyes Chicken & Biscuits提供的食品則更加西方化一些。

 

  3. 對(duì)當(dāng)?shù)氐妮浾撟龀龇磻?yīng)。當(dāng)中國出現(xiàn)了對(duì)西方食品對(duì)當(dāng)?shù)厝私】翟斐刹涣加绊懙木鏁r(shí),KFC調(diào)整了自己的菜單,開始提供更健康的食品,并且組織運(yùn)動(dòng)和針對(duì)年輕人的活動(dòng)。

 

  參與編寫這個(gè)案例的Mary Shelman對(duì)HBS Working Knowledge.表示:“我從這個(gè)案例中學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)就是,假如你要在中國做生意,就要入鄉(xiāng)順?biāo)住!?/span>Mary還表示,“那是一個(gè)巨大的、復(fù)雜的、不斷變化的市場(chǎng),這個(gè)市場(chǎng)值得我們單獨(dú)考慮。”

 

 

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