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善廚江南春年內(nèi)要再開第二家店

發(fā)布時(shí)間:2012-08-02

來源:網(wǎng)絡(luò) 編輯:bjl

 

 [摘要] 近年來,杭州餐飲市場(chǎng)發(fā)展迅速,涌現(xiàn)出許多在全國(guó)相當(dāng)有知名度的菜肴和菜館,人氣看漲。善廚江南春搶占惠州餐飲市場(chǎng)空白點(diǎn),今年2月重新整改后,主營(yíng)杭州菜,成為惠州第一家也是唯一一家杭州菜館。

 

  “慢著火,少著水,功夫到了自然美。”這句東坡燉肉的小調(diào),直接體現(xiàn)了杭州菜的精髓精細(xì)做,文火燒。近年來,杭州餐飲市場(chǎng)發(fā)展迅速,涌現(xiàn)出許多在全國(guó)相當(dāng)有知名度的菜肴和菜館,人氣看漲。

 

  善廚江南春搶占惠州餐飲市場(chǎng)空白點(diǎn),今年2月重新整改后,主營(yíng)杭州菜,成為惠州第一家也是唯一一家杭州菜館。善廚江南春裝修風(fēng)格獨(dú)樹一幟,典雅的屏風(fēng),古色古香的桌椅,制作精致的各種民間藝術(shù)品,讓顧客仿佛置身于蘇州園林,愜意無限。

 

  杭州菜肴注重原汁原味,烹飪時(shí)輕油膩輕調(diào)料,做工精細(xì),精致秀氣,清淡爽口,擺盤講究,像是江南食客對(duì)小橋流水、細(xì)雨微風(fēng)的生活氛圍的物化展現(xiàn)。善廚總監(jiān)李福來介紹說,為避免水土不服,杭州菜“入鄉(xiāng)隨俗”,博采眾家之長(zhǎng),不斷改良,迎合了更多惠州人的口味。

 

  選材和烹制的創(chuàng)新,讓善廚江南春在惠州站穩(wěn)了腳跟,迎來了一大批回頭客,除工作日中午入座率較低外,其余時(shí)間場(chǎng)場(chǎng)滿座。李福來坦言,杭州菜講究精工細(xì)作,我們不求速度求菜品,不求銷量只求回頭客。善廚年內(nèi)將在惠州開第二家店,選址未定。

 

  據(jù)悉,善廚江南春人均消費(fèi)70元,每3月推出一系列新菜式,周一至周五中午推出8.8折優(yōu)惠。

 

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