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善廚江南春年內要再開第二家店

發布時間:2012-08-02

來源:網絡 編輯:bjl

 

 [摘要] 近年來,杭州餐飲市場發展迅速,涌現出許多在全國相當有知名度的菜肴和菜館,人氣看漲。善廚江南春搶占惠州餐飲市場空白點,今年2月重新整改后,主營杭州菜,成為惠州第一家也是唯一一家杭州菜館。

 

  “慢著火,少著水,功夫到了自然美!边@句東坡燉肉的小調,直接體現了杭州菜的精髓精細做,文火燒。近年來,杭州餐飲市場發展迅速,涌現出許多在全國相當有知名度的菜肴和菜館,人氣看漲。

 

  善廚江南春搶占惠州餐飲市場空白點,今年2月重新整改后,主營杭州菜,成為惠州第一家也是唯一一家杭州菜館。善廚江南春裝修風格獨樹一幟,典雅的屏風,古色古香的桌椅,制作精致的各種民間藝術品,讓顧客仿佛置身于蘇州園林,愜意無限。

 

  杭州菜肴注重原汁原味,烹飪時輕油膩輕調料,做工精細,精致秀氣,清淡爽口,擺盤講究,像是江南食客對小橋流水、細雨微風的生活氛圍的物化展現。善廚總監李福來介紹說,為避免水土不服,杭州菜“入鄉隨俗”,博采眾家之長,不斷改良,迎合了更多惠州人的口味。

 

  選材和烹制的創新,讓善廚江南春在惠州站穩了腳跟,迎來了一大批回頭客,除工作日中午入座率較低外,其余時間場場滿座。李福來坦言,杭州菜講究精工細作,我們不求速度求菜品,不求銷量只求回頭客。善廚年內將在惠州開第二家店,選址未定。

 

  據悉,善廚江南春人均消費70元,每3月推出一系列新菜式,周一至周五中午推出8.8折優惠。

 

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