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哈市第八屆美食節(jié) 烹飪大師顯絕活

發(fā)布時間:2012-08-07

  來源:網絡   編輯:mw

 

[摘要] 8月4,在哈市阿城區(qū)開幕的“哈爾濱市第八屆美食節(jié)暨阿城區(qū)首屆金源美食文化節(jié)上,一道道色香味俱全的菜肴令食客們大飽口福,市民在臺下吃得津津有味,臺上烹飪大師各顯其能。

 

 

口感鮮嫩的金源小炒、回味無窮的舍利殺豬菜、唇齒留香的手工水餃……4日在哈市阿城區(qū)開幕的哈爾濱市第八屆美食節(jié)暨阿城區(qū)首屆金源美食文化節(jié)上,一道道色香味俱全的菜肴令食客們大飽口福。

 

2.3秒包好一個餃子

 

在東方餃子王展位,廚師現場和面、和餃子餡,一位年輕的女廚師包餃子的手法引來市民一片叫好聲。有人現場為她計時,這位女廚師2.3秒就能包一個餃子。一位大娘說:“2.3秒就能包好一個餃子,我都包了50多年了也沒這么快啊,這姑娘可真厲害。這位女廚師靦腆地表示,她才練了不到兩個月。

 

在舍利殺豬菜展位前,很多人拿著碗和筷子圍在大鍋邊等著酸菜開鍋。一位市民表示:酸菜絲絲入味,肥肉入口即化、滑而不膩,可謂是從舌尖到胃的頂尖享受。咱自己家就做不出這個味兒,這肉,這湯,太好吃了。

 

抻面細如發(fā)絲

 

市民在臺下吃得津津有味,臺上烹飪大師各顯其能。

 

中國烹飪大師、國家級評委劉振華的雕刻巧奪天工;中國烹飪大師、滿漢全席擂臺賽金牌得主姜立濱用面捏的龍栩栩如生;中國烹飪大師、高級技師邢紅星的發(fā)絲豆腐讓人瞠目結舌。不出幾分鐘,一坨面團就在一位女廚師的手中變成了細如發(fā)絲的面條。主持人很容易就點燃了面條,現場爆發(fā)出熱烈的掌聲。

 

除了60多家餐飲企業(yè),阿城地方的土特產品和金符青銅仿古制品也參與了展出,玉泉、紅星湖、平山、金龍山五大景區(qū)重點旅游企業(yè)也有展位。

 

  哈市阿城區(qū)工業(yè)信息商務局副局長單志文表示,阿城曾是遼國最早的首都,史稱金上京會寧府。希望人們通過本屆美食節(jié)對金源文化有所了解,也借此推進阿城區(qū)的旅游建設,促進哈爾濱城市的旅游發(fā)展。

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