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真功夫:上半年?duì)I收增兩成 正積極解決股權(quán)問(wèn)題

發(fā)布時(shí)間:2012-09-06

      來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)        編輯:cy

20113月至今,在真功夫有關(guān)高管被公安機(jī)關(guān)調(diào)查已經(jīng)事發(fā)500多天,真功夫這家中式快餐的領(lǐng)頭羊其間發(fā)生了哪些變化?

一位知情人士近日告訴記者,潘宇海獲得公司掌控權(quán)后,仍然保持了原先公司大致的管理架構(gòu)。不過(guò),真功夫早年從麥當(dāng)勞等企業(yè)挖角引入的數(shù)位“空降兵”陸續(xù)離開(kāi)了公司,如主管營(yíng)運(yùn)的冼順詳、主管人力資源的董煒、主管營(yíng)銷(xiāo)的副總裁張帆。

  蔡達(dá)標(biāo)曾多次宣稱(chēng)自己的目標(biāo)是要做“中國(guó)的麥當(dāng)勞”,這也是他從麥當(dāng)勞、百勝等公司挖來(lái)多位管理骨干的原因之一。

  有分析人士指出,目前真功夫需要處理好員工的歸屬感問(wèn)題,以避免這成為企業(yè)今后發(fā)展的瓶頸。

  實(shí)際上,潘宇海掌權(quán)后曾提出過(guò)自己的經(jīng)營(yíng)思路。其曾在2011731日出版的《真功夫報(bào)》上稱(chēng),“目前正在做三件大事”。

 

  首先便是調(diào)整盈利模式,增強(qiáng)盈利能力。真功夫一直在籌備一個(gè)新概念餐廳,預(yù)計(jì)9月底就會(huì)出爐,這個(gè)新概念主要是通過(guò)產(chǎn)品規(guī)劃與設(shè)計(jì)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),以?xún)?yōu)化盈虧模式。在新概念餐廳中,真功夫會(huì)在蒸制模式的基礎(chǔ)上增加炒制模式,使產(chǎn)品從單一的清淡口味向濃香型口味延伸,同時(shí)也會(huì)調(diào)整生產(chǎn)模式,由預(yù)制生產(chǎn)調(diào)整為“預(yù)制”與“為你定制相結(jié)合”的生產(chǎn)模式。

  潘宇海此前表示,上述舉措旨在增強(qiáng)公司的盈利能力,只有增強(qiáng)了盈利能力,全國(guó)快速發(fā)展才成為可能。近兩三年來(lái),真功夫面臨的挑戰(zhàn)很明顯,物價(jià)成本在提高,鋪?zhàn)庠谏蠞q,人力成本在上漲,但店均營(yíng)業(yè)額維持在較低水平,增長(zhǎng)乏力。

  此外,潘宇海還稱(chēng),真功夫的股權(quán)問(wèn)題目前正在股東間進(jìn)行積極有效的溝通,有望在年內(nèi)得到解決。

  對(duì)于目前真功夫的經(jīng)營(yíng)狀況,真功夫近日發(fā)出聲明稱(chēng),目前真功夫已有448家店,截至2012年上半年,公司的營(yíng)業(yè)收入比去年同期增長(zhǎng)了24.3%,利潤(rùn)超過(guò)了上年全年的利潤(rùn)總額,預(yù)計(jì)今年全年取得的利潤(rùn)將超過(guò)20082010年三年的利潤(rùn)總和,2012年公司計(jì)劃開(kāi)出約70家新店,2013年計(jì)劃開(kāi)店超過(guò)100家,預(yù)計(jì)五年內(nèi),真功夫總分店數(shù)將超過(guò)1000家。

 
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