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陶然居飲食集團總裁:當好市民餐桌的守門員

發布時間:2012-02-26

   [摘要] 全國政協委員、重慶陶然居飲食集團董事長嚴琦呼吁餐企要守住道德底線,而真正要保障老百姓吃得安全,還得充分尊重老百姓的“知情權”,把食品生產、加工和經營的全過程公之于眾。

 

  昨日,全國政協委員、重慶陶然居飲食集團董事長嚴琦做客大渝網,針對食品安全再次發出呼吁,食品包括餐飲企業,一定要“守住道德的底線,當好市民餐桌的‘守門員’。”

 

企業要守住道德的底線

 

  作為餐飲企業,嚴琦認為,追求利潤是應當的,但一定要有一定的道德底線,即食品安全。

 

  “老百姓其實很無辜,他們可以選擇吃什么,但吃得安全不安全,心里沒多少底。”嚴琦說,農產品從生產到端上餐桌,這一路上用過什么藥、使用過什么添加劑,老百姓是一頭霧水。在這種情況下,食品生產企業、加工企業以及餐飲企業,就應該替老百姓當好安全“守門員”。而真正要保障老百姓吃得安全,還得充分尊重老百姓的“知情權”,把食品生產、加工和經營的全過程公之于眾。

 

   嚴琦還建議政府職能部門要當好“裁判”這一角色,如果誰在食品安全方面違了規,就應該加大處罰力度,對外曝光。

 

社區診所就診應納入醫保

 

   看病難、看病貴,其實說的是到大醫院看病難、看病貴。為什么大家都不愿到社區診所就診?嚴琦分析,主要有兩個原因,一是觀念問題,盲目迷信大醫院;二是在社區診所就診,不能報銷。

   

   嚴琦建議,解決看病難的問題,一是多建社區便民診所,二是把社區就診也納入醫保,可報銷,從政策上引導小病到社區診所。

 

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