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全聚德前門店日均上座率159.62%

發(fā)布時間:2016-02-03
      全聚德集團再度表彰年度榜樣。1月28日,第21屆“全聚德之最”表彰大會隆重舉行。全聚德前門店以日均上座率159.62%、全聚德和平門店以發(fā)展新會員27588人,分別創(chuàng)下年度“經濟技術創(chuàng)新成果紀錄”,凸顯了2015年度全聚德深耕百姓消費市場主旋律。會上,全聚德集團公司總經理邢穎宣讀了表彰決定。經過各項目標考核、技能比賽、綜合測評,共有35個先進班組和42名優(yōu)秀員工、在勞動競賽中取得優(yōu)勝的11個集體和10名員工、創(chuàng)造了3項“經濟技術創(chuàng)新成果紀錄”的集體和個人獲得了表彰。

     在勞動競賽的集體項目中,全聚德王府井店斬獲了“營業(yè)收入最高的餐飲企業(yè)”、“人均營業(yè)收入最高的餐飲企業(yè)”、“應收賬款周轉天數最少的企業(yè)”、“最佳領導團隊”四項大獎,成為年度最大贏家。全聚德前門店緊隨其后,獲得了“每平方米建筑面積營業(yè)收入最高的餐飲企業(yè)”、“每平方米建筑面積GOP最高的餐飲企業(yè)”、“存貨周轉天數最少的企業(yè)”三項大獎。

     而在勞動競賽的個人項目中,這兩家門店同樣成績突出。全聚德前門店摘得“銷售額最高的服務員”、“最佳服務員”、“最佳冷葷廚師”三項殊榮,其中,全聚德前門店的韓麟更是以438萬元創(chuàng)下年度個人餐飲銷售額紀錄。全聚德王府井店獲得了“最佳管理人員”、“最佳面點廚師”兩項大獎。表彰會現場,獲獎員工無不以“我是全聚德人”為驕傲。他們當中,有在2015年米蘭世博會上讓中餐絕技驚艷世界的烤鴨廚師長;有鉆研改進屠宰設備,每年節(jié)約成本43萬元的技術工人;有熱情服務閱兵村17國受閱外籍軍人,讓烤鴨成為和平與友誼象征的大廚;也有將傳統(tǒng)與時尚相融合,運營首家迷你全聚德餐廳并創(chuàng)下不俗業(yè)績的區(qū)域經理。他們,是全聚德新一代員工典范,展示著全聚德人傳承、創(chuàng)新的力量。

       有付出,就會有收獲;有努力,就會有回報。展望2016年,全聚德集團公司董事長王志強表示,2016年是全聚德集團制定實施“十三五”發(fā)展規(guī)劃的開局之年。站在新起點,全聚德集團以黨的十八屆五中全會“創(chuàng)新、協調、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念為統(tǒng)領,堅持“餐飲+食品”雙輪驅動,強化“產品+服務”兩大核心競爭力,堅持實施連鎖經營戰(zhàn)略,加速餐飲業(yè)態(tài)多樣化、食品產業(yè)化的發(fā)展步伐,深入推進變革創(chuàng)新,激發(fā)全聚德集團蓬勃發(fā)展的內生動力,為持續(xù)打造“新型綜合餐飲產業(yè)集團”而努力。

來源:北京商報
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