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致廚師朋友:你的工資是老板給你發(fā),還是自己給自己發(fā)?

發(fā)布時(shí)間:2016-03-23
    不少?gòu)N師朋友都有這樣的想法:當(dāng)廚師,每天勤勤懇懇,默默耕耘,跟一頭老黃牛無(wú)異,可每月領(lǐng)到手的就是一份死工資,這輩子怎么出頭啊!

在這里,我們對(duì)這種想法不予評(píng)論,但如果你肯花點(diǎn)時(shí)間看看下面這個(gè)故事,也許就能得到答案。

從前,有一個(gè)賣水果的攤子,老板因?yàn)槟隁q大了,無(wú)法久站招呼客人,于是就貼條子征店員。

過(guò)了幾天,來(lái)了一個(gè)年輕男子,問(wèn)老板一個(gè)月要用多少錢請(qǐng)他來(lái)幫忙,老板笑著說(shuō):“我們這小攤子生意,哪里付得出月薪,當(dāng)然是看你的努力,一天能賣多少水果,收到的錢就給你十分之一,每天領(lǐng)現(xiàn)。”



年輕人聽了,上下打量眼前這個(gè)破舊攤子,就臭著臉說(shuō)不行,這太沒保障了,說(shuō)完掉頭就走。

過(guò)了幾天,又來(lái)了一位小伙子,問(wèn)老板薪水怎么算,老板又把領(lǐng)日薪的話說(shuō)了一遍,這位小伙子聽了也想了一下,又問(wèn):“日領(lǐng)月領(lǐng)都沒有關(guān)系,重要的是這水果攤一個(gè)月收入大概多少啊?”老板說(shuō)水果有分季節(jié),生意也有淡旺季,好的話可收五萬(wàn)元,不好的話可能只有一萬(wàn)元。

小伙子聽了破口大罵,說(shuō)這種生意做一輩子也得不到榮華富貴,只有笨蛋才會(huì)來(lái)賣水果。同樣的,說(shuō)完就走了。

又過(guò)了幾天,又來(lái)了一位小男孩,問(wèn)老板薪水怎么算,老板同樣是說(shuō)領(lǐng)日薪。小男孩聽了就笑了笑,對(duì)老板說(shuō):“可不可以在節(jié)日和周末時(shí),把日薪的抽成比例調(diào)高,領(lǐng)當(dāng)日收入的十分之二,如果當(dāng)天收入超過(guò)一萬(wàn)元,就領(lǐng)十分之三,如何?”

老板哈哈大笑摸著小男孩的頭說(shuō):“你真聰明,還知道節(jié)日和周末的生意比較好,就按照你所說(shuō)的去做吧!不過(guò),就算是節(jié)日或周末,營(yíng)業(yè)收入要超過(guò)一萬(wàn)元,可不容易啊!”

就這樣,小男孩開始用清水把水果都洗一遍,然后每天不停地變換水果的位置,節(jié)日或周末時(shí),就貼出幾張海報(bào),寫著消費(fèi)滿一千元就送一百元的水果,任憑顧客挑選。想不到第一個(gè)月,小男孩就領(lǐng)到了三萬(wàn)元以上的薪水,等于平均日薪一千元以上。

水果攤老板雖然付出了不少薪水給小男孩,但他也樂得每天坐在搖椅上,看小男孩跑進(jìn)跑出的,為他賺進(jìn)比以前更多的鈔票。

幾年后,小男孩賺了不少錢,就把老板的水果攤買下來(lái),經(jīng)過(guò)他的巧思,設(shè)計(jì)出更多促銷方案,生意比以前又更好,利潤(rùn)當(dāng)然也更高,于是他立刻開了第二家店,過(guò)幾個(gè)月又開第三家店,等到小男孩長(zhǎng)大成人時(shí),他已經(jīng)成為一個(gè)富翁,不到三十歲就擁有了榮華富貴。



其實(shí)我們有接近70%的廚師朋友,都不滿意老板給的薪水,即使知道老板的生意下滑,收入減少,他們?nèi)匀恢鲝埨习逡陡嗟男剿:茱@然的,這70%的人,就是第一個(gè)來(lái)應(yīng)征水果店的年輕人,他們要的,只是一份保障,所以不管他們是否有全力去工作,或者他們的上班是否真的有幫到老板,他們就是要老板給自己一個(gè)穩(wěn)定、且不能打折扣的死薪水。

此外,也有不少是第二個(gè)來(lái)水果店找工作的小伙子,他們都以為天底下的老板,一生下來(lái)口袋里就塞著一堆榮華富貴,如果老板不多分點(diǎn)好處給他,就是小氣吝慳,或心胸狹隘,因此,只要工作一段時(shí)間,發(fā)現(xiàn)老板不是很大方,或者感覺自己從事的餐廳沒有發(fā)展前景,就立刻跳船走人,結(jié)果就是不停的換工作,直到老邁,還是找不到榮華富貴。

事實(shí)上,天底下沒有一個(gè)老板,會(huì)送你榮華富貴,老板能給你的,只有“機(jī)會(huì)”,你只有掌握手上的機(jī)會(huì),為老板增加收入,為餐廳賺到更多利潤(rùn),你的自身才有價(jià)值,才能被老板圈子、同行圈子所認(rèn)識(shí)。而有了價(jià)值,你的身價(jià)也會(huì)隨著同行的口碑相傳而水漲船高,那么那時(shí)候,相信無(wú)論你走到哪里,都只有你去挑老板,而不是老板來(lái)挑你。

其實(shí)自己的身價(jià),就掌握在自己手中,因此不管你現(xiàn)在是做什么職位,只要能想通這個(gè)道理,你就能像小男孩一樣。

來(lái)源:紅餐網(wǎng)


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