成年美女黄网站色大免费视频_亚洲av无码专区国产乱码dvd_国产产在线精品亚洲aavv_免费a级毛片在线播放_www国产精品内射熟女

合作咨詢:010-63394665


同城第一

區(qū)域第一

品類冠軍

品牌領導者

開創(chuàng)品類

場景市占...

2025,助力餐企“第一”戰(zhàn)略,解決客戶高管高階人才引進問題。


全國業(yè)務  全國尋訪


期待與您探討崗位目的以及崗位目標達成要素


合作咨詢:010-63394665

廚房偷吃,廚師和老板誰的責任大!

發(fā)布時間:2017-03-06
常常聽到餐飲老板抱怨:“十個廚師,九個偷吃”,他們對此感到無奈,又深痛惡疾,但很多老板壓根沒想過廚師為什么偷吃。

只是反復強調偷吃就是不對,偷吃給餐廳增加成本。只要抓到一個就嚴厲處罰,輕則罰款,重則直接開除。其實很多時候真不是老板表面看到的或想象中的那樣,這里面的苦衷又有多少老板能夠理解?

苦衷一

都說“吃好才有力氣干活”,很多老板為了節(jié)約成本,買一些爛菜或發(fā)黃得跟豬菜一樣的菜,做給廚師和員工吃,您讓廚師怎么能吃下?

老板自己大魚大肉,廚師迫不得已,偷偷煎個雞蛋送飯,被老板撞見了,先罰款或臭罵一頓,再把廚房大佬叫過來罵一頓:“你怎么管的廚房?你的手下怎么一點規(guī)矩都沒有?”廚房大佬只能默默忍受著!

苦衷二

餐廳生意火爆,老板一看還有很多蔥頭、青菜頭等邊角食材,于是發(fā)話以后所有的工作餐食材不用買了,就把這些邊角食材做成工作餐。大廚們只能嘴上說好,但頓頓都吃那些邊角,看見都想吐了,想著隨便炒個青菜吃一下總不為過吧,但是給老板看見還是要罰款,沒得商量!

苦衷三

老板為了節(jié)約人員成本,拼命地減少人,導致吃工作餐時,廚房沒有人值班,于是廚師只好在廚房里面邊吃飯邊值班。結果老板看見了連一句:“師傅你辛苦了”也沒說。反而問你干嘛在廚房里吃飯?是不是偷吃?你不偷吃在廚房里吃飯干嘛?

苦衷四

廚師在調試菜品味道,老板看見了,抱著疑神疑鬼的眼神,問一句:“你在干嘛?”,總是懷疑廚師是不是以試菜品的名義在偷吃。

廚師偷吃,老板應反省,思考是不是自己管理出現(xiàn)問題。許多老板喜歡用嚴格的制度和懲罰條例來管制廚師,殊不知這很容易引起廚師的抵觸,要么炒菜沒那么用心了,要么拍屁股走了。

員工食宿說大不大,說小不小,它關系著餐飲企業(yè)的興衰成敗。海底撈和鼎泰豐的成功很大程度上是因為他們對員工足夠用心,員工得到關心,感受到暖意后,再把這種氛圍傳遞給顧客。

如果員工吃不好住不好,你還要他們熱情服務顧客,在我看來,這跟“既要馬兒跑,又要馬兒不吃草”沒什么區(qū)別。

來源:餐飲新聞

分享按鈕 主站蜘蛛池模板: 色窝窝无码一区二区三区色欲| 国产又爽又猛又粗的视频a片| 欧美日韩亚洲精品瑜伽裤| 亚洲综合无码无在线观看| 377p日本欧洲亚洲大胆张筱雨| 国产激情久久久久久熟女老人av| 日韩欧美在线综合网| 四虎www成人影院| 两性色午夜视频免费无码| 亚洲国产综合精品 在线 一区| 欧美日韩精品suv| www婷婷av久久久影片| 波多野结衣网站| 久久精品人人爽人人爽| 久久毛片免费看一区二区三区| 亚洲精品无码高潮喷水a片软| 国产尤物av尤物在线观看 | 俺去啦最新地址| 亚洲成在人线av| 日韩欧美卡一卡二卡新区| 永久免费无码网站在线观看个| 亚洲av久久无码精品影视| 欧美真人性野外做爰| 中国极品少妇xxxxx| 亚洲精品无码成人片久久| 国产av无码专区亚洲av毛网站| 人妻无码一区二区视频| 午夜一区欧美二区高清三区| 狠狠躁18三区二区一区ai明星| av国产传媒精品免费| 天天做天天爱天天综合网| 亚洲精品宾馆在线精品酒店| 使劲快高潮了国语对白在线| 免费a级毛片出奶水| 亚洲日韩精品欧美一区二区一| 国产精品白丝喷浆| 8x国产精品视频| 色偷偷888欧美精品久久久| 亚洲av一宅男色影视| 亚洲va在线∨a天堂va欧美va| 凸凹人妻人人澡人人添|