成年美女黄网站色大免费视频_亚洲av无码专区国产乱码dvd_国产产在线精品亚洲aavv_免费a级毛片在线播放_www国产精品内射熟女

合作咨詢:010-63394665


同城第一

區(qū)域第一

品類冠軍

品牌領導者

開創(chuàng)品類

場景市占...

2025,助力餐企“第一”戰(zhàn)略,解決客戶高管高階人才引進問題。


全國業(yè)務  全國尋訪


期待與您探討崗位目的以及崗位目標達成要素


合作咨詢:010-63394665

廚房偷吃,廚師和老板誰的責任大!

發(fā)布時間:2017-03-06
常常聽到餐飲老板抱怨:“十個廚師,九個偷吃”,他們對此感到無奈,又深痛惡疾,但很多老板壓根沒想過廚師為什么偷吃。

只是反復強調偷吃就是不對,偷吃給餐廳增加成本。只要抓到一個就嚴厲處罰,輕則罰款,重則直接開除。其實很多時候真不是老板表面看到的或想象中的那樣,這里面的苦衷又有多少老板能夠理解?

苦衷一

都說“吃好才有力氣干活”,很多老板為了節(jié)約成本,買一些爛菜或發(fā)黃得跟豬菜一樣的菜,做給廚師和員工吃,您讓廚師怎么能吃下?

老板自己大魚大肉,廚師迫不得已,偷偷煎個雞蛋送飯,被老板撞見了,先罰款或臭罵一頓,再把廚房大佬叫過來罵一頓:“你怎么管的廚房?你的手下怎么一點規(guī)矩都沒有?”廚房大佬只能默默忍受著!

苦衷二

餐廳生意火爆,老板一看還有很多蔥頭、青菜頭等邊角食材,于是發(fā)話以后所有的工作餐食材不用買了,就把這些邊角食材做成工作餐。大廚們只能嘴上說好,但頓頓都吃那些邊角,看見都想吐了,想著隨便炒個青菜吃一下總不為過吧,但是給老板看見還是要罰款,沒得商量!

苦衷三

老板為了節(jié)約人員成本,拼命地減少人,導致吃工作餐時,廚房沒有人值班,于是廚師只好在廚房里面邊吃飯邊值班。結果老板看見了連一句:“師傅你辛苦了”也沒說。反而問你干嘛在廚房里吃飯?是不是偷吃?你不偷吃在廚房里吃飯干嘛?

苦衷四

廚師在調試菜品味道,老板看見了,抱著疑神疑鬼的眼神,問一句:“你在干嘛?”,總是懷疑廚師是不是以試菜品的名義在偷吃。

廚師偷吃,老板應反省,思考是不是自己管理出現(xiàn)問題。許多老板喜歡用嚴格的制度和懲罰條例來管制廚師,殊不知這很容易引起廚師的抵觸,要么炒菜沒那么用心了,要么拍屁股走了。

員工食宿說大不大,說小不小,它關系著餐飲企業(yè)的興衰成敗。海底撈和鼎泰豐的成功很大程度上是因為他們對員工足夠用心,員工得到關心,感受到暖意后,再把這種氛圍傳遞給顧客。

如果員工吃不好住不好,你還要他們熱情服務顧客,在我看來,這跟“既要馬兒跑,又要馬兒不吃草”沒什么區(qū)別。

來源:餐飲新聞

分享按鈕 主站蜘蛛池模板: 日本高清视频色wwwwww色| 天天鲁一鲁摸一摸爽一爽| 黑人上司好猛我好爽中文字幕| 国产妇女馒头高清泬20p多 | 公与淑婷厨房猛烈进出| 色婷婷亚洲一区二区三区| 免费无码又爽又高潮视频| 亚洲国产中文在线二区三区免 | 国产激情综合五月久久| 国产精品高清一区二区三区不卡 | 国产精品无码无在线观看| 成人亚洲性情网站www在线观看 | 美女黄网站18禁免费看| 俄罗斯美女真人性做爰| 中文人妻熟女乱又乱精品| 亚洲精品永久在线观看| 欧美丰满熟妇xxxx性大屁股| 国产做无码视频在线观看| 99久久精品费精品国产一区二| 国产真实露脸乱子伦原著| 国产成人精品久久| 伊人狠狠色丁香婷婷综合| 白丝乳交内射一二三区| 亚洲av永久综合在线观看另类| 欧美一区内射最近更新| 国产日韩欧美不卡在线二区| 亚洲无av在线中文字幕| 99精品国产一区二区三区不卡| 亚洲精品久久久久久下一站| 无码少妇一区二区三区芒果| 午夜理论片yy44880影院| 亚洲av乱码中文一区二区三区| 免费女人18毛片a级毛片视频| 国产又粗又猛又大爽又黄 | 级r片内射在线视频播放| 中文字幕久热精品视频在线| 久久久亚洲精华液精华液精华液| 亚洲国产成人精品无码一区二区 | 爱做久久久久久| 亚洲av无码专区在线| 欧美人与禽zozzo性伦交|