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如何打造卓越餐飲團(tuán)隊?優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)的“五問”

發(fā)布時間:2017-03-15
今天看見有粉絲咨詢問如何帶好員工團(tuán)隊,其實帶好團(tuán)隊有很多方法,在這里給我們企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者分享打造好團(tuán)隊,每天思考的五個問題:

第一問:我給員工目標(biāo)了嗎? 

企業(yè)同一目標(biāo)是打造好團(tuán)隊的關(guān)鍵,90后員工的目標(biāo)不一定都很清晰,我們要能結(jié)合企業(yè)目標(biāo),幫助員工制定目標(biāo),了解下屬的思想和想法,當(dāng)其目標(biāo)同團(tuán)隊目標(biāo)一致時,要積極鼓勵和支持其努力實現(xiàn)。

當(dāng)我們員工目標(biāo)不明確或與團(tuán)隊目標(biāo)不一致時,要用企業(yè)團(tuán)隊目標(biāo)引導(dǎo)和影響下屬,樹立與團(tuán)隊一致的目標(biāo),共同為團(tuán)隊目標(biāo)而努力工作,以團(tuán)隊目標(biāo)實現(xiàn)作為個人價值的實現(xiàn)。

幫助員工制定符合自身實際的目標(biāo),才能最大限度地調(diào)動員工積極性,和團(tuán)隊目標(biāo)統(tǒng)一,這樣員工和團(tuán)隊才能共同發(fā)展,請永遠(yuǎn)記住:有目標(biāo)才能成功。第二問:我給下屬方法了嗎?

我們在管理中遇到員工犯錯時,不要一味的只是指責(zé),更要思考我們是否指導(dǎo)及培養(yǎng)下屬了,員工犯錯有可能是思想意識方面的,也有可能是工作技能方面的。這個時候就要靠管理者引導(dǎo)和指導(dǎo),“說給他聽”、“做給他看”、“讓他試做”、“做得好表揚(yáng),做不好改善”、“檢查和輔導(dǎo)”,方法簡單,這是讓一線員工掌握一種技能的最佳方法之一,員工犯錯我們管理者更要自我反思,一定要幫助下屬找方法,這樣才能讓我們的團(tuán)隊不斷成長。

第三問:我給員工犯錯的機(jī)會了嗎? 

關(guān)于錯誤,通常有兩種主要的觀點:

1)你,不要犯錯,大家都不能犯錯。

2)你,可以犯錯,但是不要重復(fù)犯錯。

這兩種觀點指導(dǎo)下的領(lǐng)導(dǎo)的工作開展。第一種,不能犯錯,結(jié)果員工可能在想:不能犯錯,那少做就少錯了,多一事不如少一事,那好吧,我別干那么多了,我別那么主動了。久而久之,店里的工作積極性會持續(xù)下降。

第二種,可以犯錯,但不要重復(fù)犯錯。給員工犯錯機(jī)會。等于給員工打一個愿意“試驗”的強(qiáng)心針。員工積極性會有所提高。但前提是管理者要加以引導(dǎo),減少低級錯誤的發(fā)生概率。

俗話說“吃一塹,長一智”,失敗的教訓(xùn)比成功經(jīng)驗更重要。優(yōu)秀的管理者敢于、善于給下屬機(jī)會,并勇?lián)?zé)任,不怕其犯錯,這是優(yōu)秀管理者打造優(yōu)秀團(tuán)隊的關(guān)鍵。

第四問:我給他鼓勵、肯定和支持了嗎?

每一位員工都需要上級領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)及認(rèn)可,工作中多鼓勵、肯定自己下屬,每一個人在做一件事情的時候,特別是一件具有挑戰(zhàn)性的工作時,恐懼、畏懼、沒有信心、容易放棄,這個時候更有人,甚至是有一個人帶著一個團(tuán)隊在背后默默地給他力量、支持他。

如果一個員工總是做不好事情。想一想,我給予他正面的反饋了嗎?我鼓勵他了嗎?當(dāng)他有需要幫助的時候,我?guī)椭藛幔克芨惺艿轿业闹С謫幔?/div>

第五問:我是否能以身作則做好表率,發(fā)揮榜樣作用?  

每一位優(yōu)秀的管理者都是員工的榜樣,管理者是員工的影子,你的水平?jīng)Q定了團(tuán)隊的水平。因為員工覺得你是他們之中最優(yōu)秀的,所以你是他們的“頭”。

我也常說:領(lǐng)導(dǎo)各種行為直接成為屬下效仿的榜樣,如果領(lǐng)導(dǎo)對酒店各項規(guī)章制度都不能踐行,員工當(dāng)然也就不會真正執(zhí)行。

管理中以身作則,表率的力量、榜樣的力量是無窮的。做為管理者,多問問自己,我做好榜樣了嗎?

來源:紅餐網(wǎng)  
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