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桌游餐廳模式海外盛行,用餐時長6小時,還能掙大錢?

發布時間:2017-11-10
在過去十年里,桌游的銷售額每年都在增長,桌游大會的門票像碧昂斯的演唱會門票一樣每每售罄:2016年在達拉斯舉辦的桌游極客(BoardGameGeek)大會的共計3000張門票在2小時內就已經售罄。

在小編印象中桌游好像就是「大富翁」和「飛行棋」,實在是OUT了~ 據估計,2016年有3900種新的桌游推出 。游戲時間可持續一分鐘到三個小時甚至更長。俄亥俄州的Tabletop餐廳同樣也收取顧客5美元的費用,顧客可無限制地使用游戲庫。

Tabletop餐廳同時也提供25美元的年費選項,繳納年費的顧客有權玩五種免費的全天游戲,即使他們用完了這5次機會,以后再消費還可獲得3.5美元的折扣率,只要繳納1.5元的游戲費。

活動創造營收  

很多桌游餐廳會舉辦單身派對、婚禮活動、募款活動以及像團隊建設會議之類的公司活動 。在Tabletop餐廳,活動價格包括專業的游戲管理員的提供,他們會教顧客玩游戲,或者主持比賽。

一些桌游餐廳還專門為玩家受眾提供動漫角色扮演活動,在這種活動中,顧客可以扮演美少女戰士或火影忍者。然后是為桌游和食物提供足夠空間的問題。在位于德克薩斯州的Vigilante Bar縮小了實體菜單的尺寸,這樣菜單就不會占據餐桌太大的位置。齊默爾曼發現餐盤和調味品也十分礙事,因此服務員只有在顧客所點的餐需要餐具的時候才會予以提供。

一些餐廳已經購置了定制的餐桌,這些餐桌更適合玩游戲。“我們把餐桌的尺寸加大,這樣顧客就不必把食物放在尷尬的地方了。即便如此,我們仍舊把餐品放在較小的盤碟里。這樣可能不會給顧客帶來他們有更多食物的感覺,但是對他們來說食物不礙事要更好。” Mox Boarding House餐廳的共同所有者達蒙?莫里斯說道。

桌游是全民的游戲  

桌游餐廳老板們稱,他們的餐廳吸引了所有年紀的男人和女人,甚至是一家人,他們會和孩子們一起到餐廳玩糖果世界(Candy Land)。

偶爾會有顧客從街上走到店里吃頓飯,他們不知道該做什么,被所有進行中的游戲弄糊涂的情況,但是桌游餐廳的員工均經過了讓顧客感到賓至如歸的培訓。

游戲主持人、服務員或游戲管理員會向顧客解釋餐廳理念,如果顧客感興趣的話,他們還會幫顧客選擇游戲來玩。總的來說,即使是最保守的顧客也會欣然接受桌游文化。

桌游餐廳在海外被證明是一個成功的理念,當新鮮感消退的時候,這種情況是否會發生改變仍然是一個開放性問題。

不知道中國的桌游餐飲市場,大家是否看好呢?  

來源:紅餐網
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